Rollitos de ternera rellenos de espárragos y crema de garbanzos
Muchas veces nos complicamos la vida preparando recetas muy elaboradas para sorprender a nuestros invitados. Hoy os lo queremos hacer fácil y quedar como un gran chef con un plato muy fácil de hacer y con una presentación sorprendente. Sigue leyendo
La Navidad está al caer y como sabe todo buen cocinero, hay recetas que necesitan mucho tiempo y dedicación. Te dejamos una receta muy completa por si te animas a cocinar este clásico en casa. Sigue leyendo
Una receta de solomillo con toques dulces y ácidos con futas del bosque, un plato festivo fácil, bueno y vistoso.
Ingredientes para 4-6 personas:
Para la salsa:
Preparación: Sigue leyendo
Tournedós a la crema
Ingredientes (4 personas)
Preparación
Salpimentar y saltear los tournedós con la mantequilla, reservar. Desglasar el jugo de la cocción con el oporto, añadir el caldo, las trufas, los champiñones troceados y cocer, incorporar la crema de leche y dejar reducir un poco. Introducir un par de minutos los tournedós al horno a 220º. Salpimentar y dorar el foie en una sartén por ambos lados. Colocar cada tournedó sobre un crostón de pan, un trozo de foie sobre cada tournedó, salsear y acompañar con las zanahorias fritas en la mantequilla y un arroz salteado.
Truco
Retira la carne de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarla para que se atempere.
Hoy te traemos una receta tradicional de estas fechas, turrón de Jijona o turrón blando casero. Hemos sustituido el azúcar por otros endulzantes más saludables sin perder ni pizca de sabor. La receta no puede ser más sencilla y sí usas almendras de calidad, como las que encontrarás en nuestra tienda, el éxito está asegurado. Sigue leyendo
Una receta festiva con almejas para ocasiones especiales. Como todos los moluscos, las almejas deben estar vivas antes de ser cocinadas. Este plato es muy bueno servido bien caliente.
Porque en navidad también nos preocupamos de ti, hemos pensado que te gustaría preparar una crema de verduras para empezar una comida de fiesta. Porque estamos en temporada, porque vamos a llenar de color tu mesa y porque sabemos que te gusta cuidar a los tuyos. Sigue leyendo
Se acercan las fiestas de Navidad y con ellas las celebraciones al rededor de la mesa. Hoy os presentamos una receta festiva a base de filetes de gallo, un pescado blanco de aguas del Atlántico y gamba roja.
El pudding de Navidad o Christmas pudding es un postre tradicional inglés hecho generalmente con harina, aceite, frutos secos y especias que a menudo se transmite la receta de generación en generación. Nosotros os presentamos nuestra versión que lleva también chocolate. Sigue leyendo
En diciembre nos ponemos en modo Navidad y empezamos a pensar en platos que podamos compartir con los que queremos. Con esa idea hoy os traemos un Plum cake que podéis hacer para compartir en familia o para regalar. Hemos sustituido la harina de trigo por copos de avena y el azúcar por sirope de agave. Sigue leyendo
