Lentejas estofadas con tomate confitado

Esta semana está haciendo mucho frio y lo que mejor sienta es un plato calentito de cuchara, como estas lentejas estofadas. A las que hemos dado sabor con unos tomates confitados al horno ¿te animas a probarlas?


PAPPA AL POMODORO: Sopa de tomate y albahaca

El final del verano nos regala los tomates más sabrosos, por eso os traigo una sopa que en ningún otro momento sabe tan rica como ahora. Una receta para preparar con nuestro surtido de tomates de temporada.


Quiche de tomate y butifarra

Una quiche es siempre una buena idea, ya sea para comer o para cenar, acompañada de una ensalada de hojas verdes, puede constituir un plato único apetecible y sencillo de preparar. Podemos variar el relleno en función de los alimentos … Sigue leyendo


TOMA TOMATE

En los últimos tiempos el tomate ha sido maltratado hasta tal punto que encontrar un tomate de verdad, con el sabor auténtico de antaño, se ha convertido en toda una aventura. El gran consumo no siempre favorece al producto y … Sigue leyendo

Cabracho con tomates confitados

  Ingredientes (4 personas) 1 cabracho (o escórpora) de 1,5 kg 100g rucula 50g tomate en aceite 4 dientes de ajo aceite de oliva 50ml vino blanco

Judías verdes con tomate especiado y cous cous

Cuando llega el calor apetecen platos más frescos y el cous cous entra en mi cocina. Es un plato de pasta que puede ser todo lo completo que tú quieras, si le añades producto de temporada, como en este caso … Sigue leyendo

Focaccia integral con tomate

Las harinas integrales suelen producir migas más compactas de lo que suele ser habitual en un pan del tipo al que hemos preparado hoy por eso nos hemos ayudado de un poco de masa madre además de poner un poco … Sigue leyendo


Dorada a la sal con tomates provenzales

Pensar en cuidarnos no tiene por qué significar privarnos de platos deliciosos o de presentaciones cuidadas. Hoy vamos a cocinar una receta ligera que nos encanta, una dorada a la sal acompañada de tomates provenzales. Se trata de una receta ligera que … Sigue leyendo

Ensalada de tomate, portobello y carpaccio de oreja

  Ingredientes (4 personas) Dificultad: baja Tiempo:10 min 3 tomates de ensalada 8 champiñones de portobelo 1 bandeja de carpaccio de oreja de cerdo 160 g de queso de cabra 20 almendras fritas Miel Mostaza Aceite

Salmonetes confitados, berenjenas y tomates cherry

Ingredientes (2 personas) 2-3 salmonetes fileteados 1 berenjena 8–10 tomates cherries 150 ml. de salsa de soja 1 cucharada de reducción de vinagre balsámico Aceite de oliva Preparación Cortamos la berenjena en cuadraditos y la dejamos llorar 5 minutos con … Sigue leyendo