Arroz con pollo

 

Arroz con pollo

Arroz con pollo

El arroz con pollo es uno de esos platos completos que te pueden solucionar la comida del domingo y que gusta tanto a grandes como a niños. Hoy una riquísima receta muy, muy fácil.

Ingredientes (4 personas) 

Preparación

Lavar el pollo, trocearlo, salpimentarlo y dorarlo en aceite de oliva, reservar.  En el mismo aceite sofreír la cebolla  y el ajo picados, pasados 5 minutos  añadir la zanahoria pelada y cortada pequeña, junto con los tomates  troceados, salpimentar y continuar la cocción unos 7 minutos. Verter el caldo  de ave caliente, una ramita de  tomillo y el conejo. Dejar que hierva unos 5  minutos y añadir el arroz en forma de lluvia, llevar al horno a 200º  durante  unos 17 minutos o hasta que se absorba todo el caldo. Servir con tomillo fresco.

Truco:

Para potenciar el sabor, añadir el hígado del pollo al sofrito.