Arroz de pollo y butifarra

Receta de arroz de pollo y butifarra

 Ingredientes (4 personas)

Elaboración:

Trocear los muslitos sin piel y la butifarra, dorar bien por todos sus lados en  aceite de oliva, reservar. Picar la cebolla y el ajo, sofreír en la misma cazuela,  cuando la cebolla esté translúcida, espolvorear el azafrán y el pimentón, remover y añadir el tomate triturado, continuar la cocción 10 minutos e  incorporar el pollo y el caldo de ave caliente, cocer unos minutos e incorporar  el arroz y el brócoli negro, salpimentar, continuar la cocción unos 16-18  minutos, 7 minutos antes del final añadir los guisantes.

Truco:

También puedes utilizar butifarra negra