INGREDIENTES:
600 g de carne picada de ternera.
200 g de panceta en tiras.
6-8 dátiles
1 huevo
sal y pimienta
Archivo del Autor: Carlos de la Calle
Clafoutis o tarta de cerezas
INGREDIENTES:
100 g de harina floja.
100 g de azúcar
250 ml de nata.
1 vaina de vainilla o una cucharada de esencia de vainilla.
Mantequilla en pomada (blanda) para engrasar el molde de horno.
Merluza rellena de espinacas a la crema
INGREDIENTES:
300 g de hojas de espinacas cortadas y lavadas.
250 ml de bechamel.
sal.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
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Ajoblanco con carpaccio de Corvina
INGREDIENTES:
Bizcocho de Quinoa
INGREDIENTES:
100 g de quinoa ecológica
300 g de harina con levadura (o harina de repostería y un sobrecito de levadura).
300 g de azúcar de caña panela
100 ml de aceite de oliva suave
1 cucharada de canela en polvo
100g de pasas de corinto
Ensalada templada de rape, lentejas y naranja
INGREDIENTES
1 buena cola de rape
200 g de lentejas pardina
1 naranja
1 cebolleta
4 partes de aceite de oliva virgen extra
1 parte de vinagre de jerez (o el que más nos guste)
sal Sigue leyendo
CRUMBLE DE MANZANA
Calamares encebollados con cuscús
Curry de carrillera de cerdo
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 kg de carrillera de cerdo
1 lata de leche de coco para cocinar, no para postres
500 ml de caldo de pollo
