Pollo asado
Ingredientes (4 personas)
- 1 pollo entero
- 2 tomates
- 100g cebolletas chalotas
- 4 dientes de ajo
- 300ml cerveza
- aceite de oliva
- 1 limón
- sal y pimienta
Preparación
En una bandeja de horno disponemos el pollo entero junto al tomate cortado por la mitad, las cebolletas y los ajos enteros y el limón troceado.
Pintamos el pollo con aceite de oliva y asamos en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos. El tiempo final dependerá del tamaño del pollo.
Una vez transcurridos los 10 primeros minutos del asado agrega la cerveza a la bandeja de horno para obtener la salsa. También puedes añadir una cucharada de miel e ir pintando el pollo durante todo el asado para que quede bien dorado.
Trucos y consejos
Una forma de obtener un pollo dorado por igual en su totalidad es retirar la bandeja de horno e introducir el pollo «sentado» en una lata de cerveza abierta.