Salteado de melocotones con fresas
Ahora que empieza la temporada del melocotón, podemos hacer recetas diferentes combinando distintas frutas y contrastando los sabores. No limites la fruta al postre y empieza el día desayunado de una forma sana y deliciosa.
Ingredientes (4 personas)
- 3 melocotones
- 200g de fresas
- ½ vaina de vainilla
- 1cda de miel
- 3cdas de mantequilla
- menta fresca
Preparación
Pelar los melocotones y cortarlos en medias lunas. Retirar la pulpa de la vainilla, mezclarla con la mantequilla y saltear en ella los melocotones pasados un par de minutos añadir la miel, continuar la cocción 1 minuto y retirar. Saltear un minuto en la misma sartén las fresas lavadas y cortadas en cubitos, si fuese necesario se puede añadir un poco más de mantequilla. Servir los melocotones a la vainilla con las fresas salteadas y unas hojitas de menta fresca.
Trucos y consejos
En lugar de melocotones se pueden utilizar albaricoques, nectarinas o cualquier otra fruta carnosa de temporada.