Pollo con jengibre y frutos secos

Receta de Pollo con jengibre y frutos secos

Pollo con jengibre y frutos secos

Si queréis convertir un plato de diario en uno muy especial, nada como esta receta que combina el pollo con jengibre picado y miel. Es muy fácil de preparar y tiene un punto exótico que hará que todos quieran repetir.

Ingredientes (4 personas)

Preparación

Trocear el pollo, lavarlo y secarlo, salpimentarlo y colocarlo en una bandeja de horno con aceite de oliva, añadir la cebolla troceada, el jengibre, el azafrán, la canela, el limón cortado, mezclar bien y añadir un poco de agua. Llevar al horno a 180º durante unos 30 minutos, mojando con los jugos durante la cocción. Mezclar la miel con los frutos secos e incorporar al pollo, mezclado bien, continuar la cocción otros 10 minutos más aproximadamente. Dejar reposar unos minutos y servir.

Truco

Retira la piel del pollo para obtener un plato menos graso.

 

Lasaña de ternera

Receta de lasaña de ternera

Lasaña de ternera

Hoy te ensañaremos a preparar paso a paso una lasaña de carne que hará las delicias de toda la familia. Para ello utilizaremos los mejores ingredientes de nuestro mercado: carne de ternera picada de primera, tomates y una mozzarella de búfala; el resultado es un plato muy sabroso, nutritivo y que gusta a toda la familia. Además este plato aguanta perfectamente varios días en la nevera ¡A cocinar!

Ingredientes (4 personas)

Preparación

Picar la cebolla y el ajo, sofreírlos en una olla con aceite de oliva; cuando la cebolla este translúcida, añadir la carne picada salpimentada, remover y esperar hasta que este doradita, espolvorear con la harina, remover y esperar un par de minutos, mojar con el vino blanco, dejar que evapore el alcohol y añadir el tomate y el hueso de jamón. Continuar la cocción unos 25 minutos, poner a punto de sal y pimienta, retirar el hueso de jamón. Extender un poco de esta preparación en una bandeja de horno, distribuir encima una capa de placas de lasaña, otra de salsa de tomate, una capa de mozzarella picada y repetir la operación terminando con una capa de mozzarella. Llevar al horno a 190º durante unos 30 minutos. Reposar unos 5 minutos antes de cortar y servir.

Truco

Añadir a la salsa de tomate un poco de nata para obtener una lasaña extra cremosa

 

 

Churrasco asado con calabaza al tomillo

 

Churrasco asado con calabaza al tomillo

Churrasco asado con calabaza al tomillo

Ingredientes (4 personas)

 

Preparación

En una bandeja de horno dispón las tiras de asado y la calabaza laminada, vierte un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y otra de pimienta y agrega un manojo de tomillo.

Asa la carne durante 30 minutos a 190º hasta que esté bien asada y dorada. sirve al instante.

 

Trucos y Consejos

Agrega las verduras de tu agrado a la bandeja; puedes utilizar espárragos verdes, alcachofa, patata, cebolla, tomate, etc. Utiliza pimienta de Sechuan para aromatizar la calabaza.