Pollo con jengibre y frutos secos

Receta de Pollo con jengibre y frutos secos

Pollo con jengibre y frutos secos

Si queréis convertir un plato de diario en uno muy especial, nada como esta receta que combina el pollo con jengibre picado y miel. Es muy fácil de preparar y tiene un punto exótico que hará que todos quieran repetir.

Ingredientes (4 personas)

Preparación

Trocear el pollo, lavarlo y secarlo, salpimentarlo y colocarlo en una bandeja de horno con aceite de oliva, añadir la cebolla troceada, el jengibre, el azafrán, la canela, el limón cortado, mezclar bien y añadir un poco de agua. Llevar al horno a 180º durante unos 30 minutos, mojando con los jugos durante la cocción. Mezclar la miel con los frutos secos e incorporar al pollo, mezclado bien, continuar la cocción otros 10 minutos más aproximadamente. Dejar reposar unos minutos y servir.

Truco

Retira la piel del pollo para obtener un plato menos graso.

 

Alitas de pollo a la cerveza

Alitas de pollo a la cerveza

Alitas de pollo a la cerveza

Ingredientes (4 personas)

Preparación

En una sartén a fuego medio, con un chorrito de aceite de oliva, fríe las alitas de pollo hasta que empiecen a dorarse.

Retira el exceso de aceite y agrega una nuez de mantequilla,  la miel y la cerveza, deja cocer y reducir hasta que la salsa espese considerablemente. Sal-pimenta la salsa, agrega el cebollino picado y sirve. 

Trucos y consejos

Puedes acompañar esta receta con medallones o cuartos de patata asados al horno, o con patatas al estilo «caliu». También puedes asar las alitas al horno con la miel y caramelizarlas antes de agregar la cerveza para obtener una deliciosa salsa.