Alitas de pollo a la cerveza
Ingredientes (4 personas)
- 20 alitas de pollo
- 30g mantequilla
- 200ml cerveza
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
- 1 manojo de cebollino
Preparación
En una sartén a fuego medio, con un chorrito de aceite de oliva, fríe las alitas de pollo hasta que empiecen a dorarse.
Retira el exceso de aceite y agrega una nuez de mantequilla, la miel y la cerveza, deja cocer y reducir hasta que la salsa espese considerablemente. Sal-pimenta la salsa, agrega el cebollino picado y sirve.
Trucos y consejos
Puedes acompañar esta receta con medallones o cuartos de patata asados al horno, o con patatas al estilo «caliu». También puedes asar las alitas al horno con la miel y caramelizarlas antes de agregar la cerveza para obtener una deliciosa salsa.