Langosta al horno
Ingredientes (4 personas)
- 2 langostas de 1kg cada una
- 1 limón
- 1 bandeja de tomates cherry
- 2 cebolletas tiernas
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 200ml vino blanco
Preparación
En una bandeja de horno dispón la langosta abierta por la mitad junto a los tomates cherry, la cebolleta cortada en juliana y el limón cortado en rodajas.
Rocía todo con un chorrito de aceite de oliva, salpimenta y hornea a 180º durante 20-25 minutos hasta que la langosta esté bien asada.
Trucos y consejos
Guarda la langosta durante media hora en el congelador para que no pierda sus jugos en el momento de cortar, de este modo obtendrás una langosta más jugosa.