Lasaña de ternera
Hoy te ensañaremos a preparar paso a paso una lasaña de carne que hará las delicias de toda la familia. Para ello utilizaremos los mejores ingredientes de nuestro mercado: carne de ternera picada de primera, tomates y una mozzarella de búfala; el resultado es un plato muy sabroso, nutritivo y que gusta a toda la familia. Además este plato aguanta perfectamente varios días en la nevera ¡A cocinar!
Ingredientes (4 personas)
- 600g de carne picada de ternera
- 1 hueso de jamón
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 500g de tomate rallado
- ½ vaso de vino blanco
- 1cda de harina
- 20 placas de lasaña
- 1 hoja de laurel
- 300g de mozzarella picada
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación
Picar la cebolla y el ajo, sofreírlos en una olla con aceite de oliva; cuando la cebolla este translúcida, añadir la carne picada salpimentada, remover y esperar hasta que este doradita, espolvorear con la harina, remover y esperar un par de minutos, mojar con el vino blanco, dejar que evapore el alcohol y añadir el tomate y el hueso de jamón. Continuar la cocción unos 25 minutos, poner a punto de sal y pimienta, retirar el hueso de jamón. Extender un poco de esta preparación en una bandeja de horno, distribuir encima una capa de placas de lasaña, otra de salsa de tomate, una capa de mozzarella picada y repetir la operación terminando con una capa de mozzarella. Llevar al horno a 190º durante unos 30 minutos. Reposar unos 5 minutos antes de cortar y servir.
Truco
Añadir a la salsa de tomate un poco de nata para obtener una lasaña extra cremosa