En plena temporada de dietas detox post-navideñas, vemos a muchas empresas aprovechar el tirón y  vendernos dietas a base de batidos y licuados a los que atribuyen propiedades casi milagrosas (que visto el precio de venta, deberían ser verdad).

Lo cierto es que los alimentos no adquieren nuevas propiedades si nos los tomamos licuados, es decir, un batido verde sirve lo mismo que una ensalada y una fruta tal cual.

En realidad, la primera opción debería ser consumir los alimentos enteros. Masticar y no beber. Sigue leyendo →