Poder tomarte un licuado de frutas y verduras en casa es un placer siempre que tengamos tiempo y paciencia para seleccionar, cortar y lavar las frutas y verduras y eso sin tener en cuenta la limpieza posterior de la maquina licuadora. Aun así, disfrutar de un delicioso zumo de manzana y zanahoria (el clásico), o atreverse con otros componentes como la pera, el pepino y el melón, es todo un regalo para nuestros sentidos ya que además nos aporta vitaminas, minerales y compensa el esfuerzo.
Macedonia de frutas con yogurt
Ingredientes (4 personas)
Elaboración:
Mezclar el agua con el azúcar y llevar al fuego, cuando levante el hervor cocer durante unos 5-7 minutos, dejar enfriar. Escaldar las hojas de albahaca y refrescar inmediatamente en agua helada. Una vez frío el almíbar mezclar con las hojas de albahaca escaldadas y con la ayuda de un túrmix triturar muy bien, llevar al congelador durante unas 3-5 hora e ir removiendo cada tanto con un tenedor para evitar que se solidifique en bloque. Lavar toda la fruta, pelar el kiwi y el plátano, cortar la fruta de forma regular y rociarla con el zumo de limón para evitar que se oxide. Mezclar el yogur con la miel y distribuir en la base de 4 copas, repartir el muesli y distribuir la fruta troceada encima. Terminar la macedonia con un poco del granizado de albahaca, servir inmediatamente.
Trucos y Consejos:
Se puede reemplazar la albahaca por menta fresca para obtener un granizado de menta.