La temporada de albaricoque es corta, una manera de alargarla es preparar compota casera, nosotros hemos preparado una cantidad pequeña para dar sabor a nuestros yogures caseros. Si te apetece hacer más cantidad solo tendrás que envasarla al vacio para poder conservarla durante más tiempo. Además de la compota hoy hemos preparado yogur casero sin yogurtera ¿te apetece? Sigue leyendo
Macedonia de frutas con yogurt
Ingredientes (4 personas)
Elaboración:
Mezclar el agua con el azúcar y llevar al fuego, cuando levante el hervor cocer durante unos 5-7 minutos, dejar enfriar. Escaldar las hojas de albahaca y refrescar inmediatamente en agua helada. Una vez frío el almíbar mezclar con las hojas de albahaca escaldadas y con la ayuda de un túrmix triturar muy bien, llevar al congelador durante unas 3-5 hora e ir removiendo cada tanto con un tenedor para evitar que se solidifique en bloque. Lavar toda la fruta, pelar el kiwi y el plátano, cortar la fruta de forma regular y rociarla con el zumo de limón para evitar que se oxide. Mezclar el yogur con la miel y distribuir en la base de 4 copas, repartir el muesli y distribuir la fruta troceada encima. Terminar la macedonia con un poco del granizado de albahaca, servir inmediatamente.
Trucos y Consejos:
Se puede reemplazar la albahaca por menta fresca para obtener un granizado de menta.