MENÚ DE LA SEMANA (7/ENE/14)

Empezamos el año con nuevos propósitos y nueva energía y seguimos con nuestro «menú de la semana», como siempre el de esta semana recoge diferentes recetas, todas muy fáciles de preparar, en el caso de las más elaboradas están en marcadas en verde y encontrarás su receta clickando encima de ellas. Para su preparación se necesitan los ingredientes de la cesta y algún que otro básico más que siempre solemos tener en casa o sino puedes comprar en nuestra despensa. El menú es de lunes a viernes, 5 comidas y 5 cenas, y el fin de semana libre ;) Buen provecho!

Receta de Coles Bruselas Zanahorias y Comino

  LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Comida Garbanzos aliñados Sopa de cebolla gratinada Acelgas con refrito de ajo y pimentón Lentejas con arroz Espirales integrales con verduras de temporada
Pimientos verdes rellenos de tortilla de patata Pollo con jengibre y frutos secos Cazuela de bacalao Salmonetes fritos con ensalada mixta Filetes de cabeza de lomo con manzana Royal Gala
Naranja Uvas Plátano con una onza de chocolate negro Peras al vino Yogur natural
Cena Ensalada de hoja de roble con pistachos, zanahoria rallada y vinagreta de mandarina Croquetas de quinoa hechas al horno Ensalada de patata con salmón ahumado Crema de brócoli con teja de parmesano Coles de bruselas con zanahoria y comino
Sandwich integral de york y queso crema Lubina al horno con calabacín Pechuga de pollo o pavo a la plancha con salteado de espinacas Revuelto de huevos con espárrago verde y jamón en tostada de pan integral Pizza con anchoas y pimientos rojos
 Manzana Kiwi  Naranja  Mandarinas  Uvas

Si tenéis alguna duda acerca del menú o necesitáis alguna otra información nos podéis mandar un mail a: info@genuinus.com

Coles de bruselas con zanahorias y comino

Receta de Coles Bruselas Zanahorias y Comino

Coles de bruselas con zanahoras y comino

 Ingredientes (4 personas)

  •           3 zanahorias
  •           500g de coles de Bruselas
  •           sal
  •           pimienta
  •           2 dientes de ajo
  •           2ctas de semillas de comino

Preparación

Pelar las zanahorias y cortarlas de forma regular. Lavar las coles de Bruselas. Introducir las hortalizas en abundante agua salada hirviendo, cocer durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén al dente. Escurrir. Chafar los dientes de ajo y dorar en una sartén con aceite de oliva, cuando estén dorados, retirar e incorporar las zanahorias y coles de Bruselas escurridas, espolvorear con las semillas de comino, saltear el conjunto, salpimentar y servir inmediatamente.

Truco: puedes añadir un chorrito de vinagre o zumo de limón al final de la cocción