Ingredientes: para 4 personas / 40 minutos / medio
- 300g de arroz arborio
- 600g de filetes de lenguado sin piel.
- unas hebras de azafrán
- 150g de mantequilla
- 1-2 dientes de ajo
- 1800ml de caldo de pescado
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- espinacas frescas
- una pizca de pimentón