INGREDIENTES:
- Una rodaja gruesa o un lomo de corvina (también con lubina o dorada).
- 150 g de almendras crudas ecológicas peladas.
- 100 g de miga de pan.
- 50 ml de aceite de oliva Virgen Extra.
- 4 cucharadas de vinagre de Jerez.
- 100 g de miga de pan.
- 300 ml de agua fría.
- 1 lima.
- 1 diente de ajo.
- sal.
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