Ingredientes: 4 personas / 35 minutos / fácil
- 700g de pechuga de pollo en filetes
- 2 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 pimientos verdes italianos
- 1 pimiento rojo
- 1cda miel
- 3cdas salsa de soja
- sal y pimenta
- 2cdas de semillas de sésamo negro y dorado
- aceite de oliva
Elaboración:
Pelar la zanahoria y la cebolla. Lavar los pimientos, eliminar sus semillas y la membrana interior, cortarlos en juliana. Lavar el puerro y cortarlo en juliana junto con la zanahoria y la cebolla. Cortar la pechuga de pollo en tiras. Saltear la verdura comenzando por la cebolla y los pimientos, pasados un par de minutos añadir la zanahoria y dos minutos después el puerro continuar la cocción hasta que las verduras estén en su punto y reservar. En el mismo wok o sartén saltear el pollo a fuego fuerte, salpimentar, cuando este dorado volver a incorporar las verduras, mezclar y añadir la salsa de soja mezclada con la miel, remover un minuto a fuego bajo y servir con las semillas de sésamo.
Truco: se puede reemplazar el pollo por ternera o por carne de cerdo. O si quieres un wok con una salsa más densa espolvorea con harina o maicena antes de añadir la salsa de soja y añade un poco más de liquido agua o caldo.