És una espècie vegetal amb un fort sabor acre, encara que el blanqueig de les tiges en el cultiu fa que perdin aquestes qualitats, adquirint un sabor més dolç i la característica aroma que ho converteix en un bon ingredient d'amanides i sopes.

Cal Neguit té una parada a La Boqueria des de 1877 i venen els seus propis productes.Els seus productes van d l'hort directament a la seva parada de La Boqueria ja que tenen una explotació dins del Parc Agrari del Baix Llobregat. Fan cultiu intensiu d’hortalisses de producció integrada amb rotació de cultiu, tant en hivernacles com a l’exterior. Els seus productes són tomàquets, cogombres, carxofes, bledes, cols, espinacs, bròquils, coliflors, síndries, enciams fulla de roure i lollo, pomes i prunes, caquis, carbasses, escaroles, raves, faves, etc. Formen part de l’ADV del Baix Llobregat.

Cal Neguit té una parada a La Boqueria des de 1877 i venen els seus propis productes.Els seus productes van d l'hort directament a la seva parada de La Boqueria ja que tenen una explotació dins del Parc Agrari del Baix Llobregat. Fan cultiu intensiu d’hortalisses de producció integrada amb rotació de cultiu, tant en hivernacles com a l’exterior. Els seus productes són tomàquets, cogombres, carxofes, bledes, cols, espinacs, bròquils, coliflors, síndries, enciams fulla de roure i lollo, pomes i prunes, caquis, carbasses, escaroles, raves, faves, etc. Formen part de l’ADV del Baix Llobregat.