Vi blanc "frizzante" molt refrescat, suau i afruitaCervesa de fermentació baixa sense filtrar, malta d'ordi 100% pura. El que el fa únic és l'absència de tractament de filtració: al final del procés, en comptes de filtrar-se, es deixa assentar de manera natural a les tines de fermentació. 5%.t ja que està elaborat amb raïm moscatel. Es recomana prendre fresc, a uns 6 graus.

Tres generacions de la mateixa família, el “nonno” Emilio, el seu fill Giorgio al costat de la seva esposa Giuseppina, i ara els seus fills Agostino, Adriana i Carlo han mantingut i segueixen elaborant diàriament amb constància, una forma artesana de treballar la pasta que fa que totes les seves especialitats tinguin aquesta frescor i aquest exquisit sabor que només un absolut respecte a la tradició és capaç d'atorgar.

Tres generacions de la mateixa família, el “nonno” Emilio, el seu fill Giorgio al costat de la seva esposa Giuseppina, i ara els seus fills Agostino, Adriana i Carlo han mantingut i segueixen elaborant diàriament amb constància, una forma artesana de treballar la pasta que fa que totes les seves especialitats tinguin aquesta frescor i aquest exquisit sabor que només un absolut respecte a la tradició és capaç d'atorgar.