La barreta de Viena és un pa tou individual, amb la forma típica del pa per a salsitxes, una crosta molt lleugera i una molla molt esponjosa. Està feta amb mantega i un toc de sucre, que li aporten un gust dolç.

Xavier Barriga va començar la seva experiència al món del pa quant tenia catorze anys. Al negoci familiar. Combinava els estudis amb les primeres masses de pa de la mà del seu pare. Així va adquirir els seus primers i valuosos coneixements sobre l'art del pa. Va ser el 2008 quan Xavier Barriga va decidir obrir la seva pròpia fleca a Barcelona. Al Carrer Aribau. Actualment hi ha 36 fleques Turris a Barcelona, ​​Sant Cugat, Sabadell, Granollers, Badalona i Madrid, amb els seus propis obradors de vidre i a la vista. A EsdeMercado t'oferim una selecció dels millors productes de Turris juntament amb la teva compra de mercat.

Xavier Barriga va començar la seva experiència al món del pa quant tenia catorze anys. Al negoci familiar. Combinava els estudis amb les primeres masses de pa de la mà del seu pare. Així va adquirir els seus primers i valuosos coneixements sobre l'art del pa. Va ser el 2008 quan Xavier Barriga va decidir obrir la seva pròpia fleca a Barcelona. Al Carrer Aribau. Actualment hi ha 36 fleques Turris a Barcelona, ​​Sant Cugat, Sabadell, Granollers, Badalona i Madrid, amb els seus propis obradors de vidre i a la vista. A EsdeMercado t'oferim una selecció dels millors productes de Turris juntament amb la teva compra de mercat.