L'entranya és un tall típic argentí que correspon a la part del diafragma. Es tracta d'una tira embolicada en robusta membrana envoltada de greix. Se sol fer a la brasa. 400-500g, mínim 2 unitats.

Boket és una carnisseria tradicional de 3r generació ubicada al mercat de la Boqueria des de 1989, atenent als millors restaurants i particulars de Barcelona. Ara al seu abast i sense moure's de casa, els ofereix la seva llarga experiència i la seva molt bona relació qualitat-preu en tots els seus productes.

Boket és una carnisseria tradicional de 3r generació ubicada al mercat de la Boqueria des de 1989, atenent als millors restaurants i particulars de Barcelona. Ara al seu abast i sense moure's de casa, els ofereix la seva llarga experiència i la seva molt bona relació qualitat-preu en tots els seus productes.