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Pescado
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Peixeteria Ribera
boquerón
El boquerón es un pescado azul, el cual presenta un contenido en grasa superior al 6%. Pescado en el Mediterráneo.
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Calipeix
boquerón pequeño
Procedencia Mediterraneo. Ideal para freir, se puede pedir sin cabeza ni tripa (merma 35%).
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Calipeix
brocheta de rape y gamba
Brocheta elaborada con rape de la costa y gamba fresca de primera calidad. Mínimo 2 unidades.
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Calipeix
brocheta de salmón, sepia y gamba
Brocheta elaborada con rape de la costa y gamba fresca de primera calidad. Mínimo 2 unidades.
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Calipeix
caballa mediterráneo
Procedencia Mediterraneo. Se puede pedir a rodajas (merma 40%), sin cabeza ni tripa (merma 35%) o abierto en libro (merma 50%).
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Peixeteria Ribera
calamar fresco
Procedente del mar Cantábrico Tierno, ideal para hacer la la plancha o preparar a la andaluza, con harina de garbanzo.
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Calipeix
calamar mediterráneo
Peso bruto, se puede pedir a rodajas para la romana (merma 40%) o limpio para plancha (merma del 20%). 4-5 calamares en 500g.
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Calipeix
calamarcet playa
Peso bruto, se puede pedir a rodajas para la romana (merma 40%) o limpio para plancha (merma del 20%). Calamar petit de platja.
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Genuinus
caldo de pescado
Caldo casero 100% sin conservantes ni ácido cítrico. Cada uno de ellos extrae el sabor intenso y puro de sus componentes. 750g
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Calipeix
cigala congelada grande
Procedente de Escocia, congelada a bordo y de calidad extra. Tamaño Grande
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Calipeix
cigala congelada mediana
Procedente de Escocia, congelada a bordo y de calidad extra. Tamaño mediano
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Calipeix
cigala fresca
Cigalas de tamaño grande, 6-8 unidades cada 500g. Procedente del Mediterraneo o del Cantábrico.
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