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Cortes Barbacoa
Hay 20 productos.
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Boket
chorizo criollo
En Argentina y Uruguay es típico el "chorizo criollo", que se realiza sin "curar" —ni desecar ni ahumar— y que se coloca casi "fresco" para cocinar en los asados.
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Bovinum
churrasco al 'chimichurri'
Churrasco con la salsa típica argentina "Chimichurri" que lleva perejil, ajo, ají, orégano, tomillo, laurel y sajólida. En 1Kg entran 4 o 5 tiras.
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Escofet Oliver
churrasco ternera 4u 700g
El churrasco proviene de la falda de la res cortada transversalmente. No sigue la forma de la costilla y se suele consumir en forma de tira hasta de 1 centímetro.
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Boket
entraña de ternera
La entraña es un corte típico argentino que corresponde a la parte del diafragma. Se trata de una tira envuelta en robusta membrana rodeada de grasa. 400-500g, mínimo 2 unidades.
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Escofet Oliver
entraña ternera
La entraña de ternera es un corte alargado y estrecho que se obtiene de la parte interna de las costillas y está recubierta por una membrana. Es muy tierna y jugosa.
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Boket
matahambre
Típico corte argentino. Se trata de la carne magra que se encuentra entre el cuero y el costillar de la vaca. De 1Kg aproximadamente.
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Boket
onglet de ternera (entrama)
La entrama o diafragma es el músculo abdominal de la ternera. Típico de los asados argentinos. 500-600g. Mínimo 2 unidades.
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Escofet Oliver
pack barbacoa escofet
Pack BBQ que incluye 1 costilla de cordero, 1 chuleta de cordero, 1 corte de pierna de cordero, 1 trozo de chistorra y 1 trozo de morcilla.
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Boket
picaña de ternera 1kg aprox
Corte de la parte de detrás de la ternera, muy utlizada para hacer asados brasileños. Peso 900g-1Kg.
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Boket
tira asado al 'chimichurri'
Churrasco con la salsa típica argentina "Chimichurri" que lleva perejil, ajo, ají, orégano, tomillo, laurel y sajólida. Es muy típico para barbacoas. 2-3 unidades en 500 gramos.
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Boket
tira de asado de falda
El asado de tira de falda es un corte más grueso y no tan tierno como el Superior.
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Boket
tira de asado superior
La parte superior de la tira de asado es un corte más tierno y de mejor calidad que el de falda. Ideal para barbacoas.
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Boket
vacío de ternera
Corte típicamente argentino que corresponde a la parte de la ternera que va desde las costillas hasta las caderas. No puede faltar en los asados argentinos. 2,3-2,5Kg de peso.