El cake de pera y coco es una de nuestras novedades de esta temporada. Una deliciosa tarta para unas 4 o 6 raciones. Está elaborada con un bizcocho húmedo y tupido hecho con harina de almendras y coco, sobre una base de galleta de mantequilla y cubierto de jugosa pera confitada y coco en hilitos.

Xavier Barriga empezó su experiencia en el mundo del pan cuanto tenía catorce años. En el negocio familiar. Combinaba sus estudios con sus primeras masas de pan de la mano de su padre. Así adquirió sus primeros y valiosos conocimientos de base sobre el arte del pan. Fue en 2008 cuando Xavier Barriga decidió abrir su propia panadería en Barcelona. En la Calle Aribau. Actualmente existen 36 panaderías Turris en Barcelona, Sant Cugat, Sabadell, Granollers, Badalona y Madrid, con sus propios obradores acristalados y a la vista. En EsdeMercado te ofrecemos una selección de los mejores productos de Turris junto con tu compra de mercado.

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