El Micuit es un pan a medio cocer, pensado para terminar de hacerlo en casa y poder tener siempre a mano un pan recién hecho. Es similar al pan de coca y al pan de cristal, con una corteza muy fina y crujiente, poca miga ligera y alveolada, y un sabor muy suave.¡Un imprescindible en el congelador!

Xavier Barriga empezó su experiencia en el mundo del pan cuanto tenía catorce años. En el negocio familiar. Combinaba sus estudios con sus primeras masas de pan de la mano de su padre. Así adquirió sus primeros y valiosos conocimientos de base sobre el arte del pan. Fue en 2008 cuando Xavier Barriga decidió abrir su propia panadería en Barcelona. En la Calle Aribau. Actualmente existen 36 panaderías Turris en Barcelona, Sant Cugat, Sabadell, Granollers, Badalona y Madrid, con sus propios obradores acristalados y a la vista. En EsdeMercado te ofrecemos una selección de los mejores productos de Turris junto con tu compra de mercado.

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