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Boket
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morcilla de burgos
La morcilla de Burgos es un embutido a base de sangre de cerdo y arroz típica de la gastronomía burgalesa. Se vende por unidades.
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morcilla de cebolla
La morcilla es un embutido a base de sangre de cerdo. Elaborada con cebolla. Se vende por unidades.
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onglet de ternera (entrama)
La entrama o diafragma es el músculo abdominal de la ternera. Típico de los asados argentinos. 500-600g. Mínimo 2 unidades.
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panceta fresca extra
La panceta o cansalada en catalán es una parte grasa del cerdo entre la piel y la carne. A la panceta ahumada se le suele llamar bacon. A lonchas o en taco.
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paté con faisán perdizion
Paté de pechuga de Faisán salvaje de Finca Mochares, con textura suave e intenso sabor. Ideal para realzar aperitivos, cenas y recetas con un toque original. 150g
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paté con pato perdizion
Paté de Pato Azulón de Finca Mochares, elaborado con magret fresco y especias suaves y dulces. Calidad inigualable gracias a su materia prima de origen. 150g
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paté de perdiz perdizion
Paté exclusivo de pechuga de perdiz autóctona de Finca Mochares, elaborado con especias de receta tradicional. Textura suave y sabor único. 150g
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peixet / rabillo para rustir
Corte triangular de carne magra y tierna. Ideal para rustir. 1,2-1,3Kg de peso.
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peixet relleno
Rustido de peixet relleno de 1,2-1,3Kg, para 4/5 personas. DIferentes rellenos disponibles.
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perdices en escabeche perdizion
Envase oval con abre fácil, con perdiz autóctona de Finca Mochares, zanahoria, cebollita francesa y laurel. Listo para emplatar y disfrutar frío o templado. Ideal para ensaladas como la de grosellas y berros.
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picada de solomillo para steak...
Carne picada de solomillo para elaborar steak tartar. Mínimo 300 gramos.
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picaña de buey 2,1kg
Corte de la parte de detrás de la ternera, muy utlizada para hacer asados brasileños. 2,1Kg aprox.
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picaña de ternera 1,1kg aprox
Corte de la parte de detrás de la ternera, muy utlizada para hacer asados brasileños. Peso 1,1Kg aprox
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pierna cordero cortada plancha
Pierna de cordero cortada para hacer a la plancha. Entre 5 y 6 trozos en cada 500 gramos.
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pierna de cabrito
Carne muy tierna y jugosa que carece de infiltraciones grasas. Tiene forma alargada y redondeada. Piezas de entre 400 a 450g.
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real caviar amur beluga
Caviar de tonos verdosos y grisáceos con destellos azabache, de textura grasa y sofisticada dulzura, con notas de vino rancio que aportan un toque suculento. En boca, es un auténtico bombón de caviar.
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real caviar beluga iraní
Huevas de color gris plata con una textura grasa y redonda. Su sabor combina salinidad, frutos secos y yodo, ofreciendo una experiencia única y compleja en el paladar.
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